La direction générale de la Concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a validé, le 3 avril la proposition faite par l´Interprofession. Cette nouvelle classification permettra de distinguer les morceaux « en fonction de leur potentiel de tendreté ou de moelleux, avec la précision de la destination culinaire », annonce l´Interprofession qui attend prochainement la modification des annexes de l´arrêté du 18 mars 1993 « relatif à la publicité des prix des viandes de boucherie et de charcuterie ». La DGCCRF examine également des propositions de nouvelles dénominations pour les morceaux la viande porcine.