La première partie de la journée était réservée au classement de 15 animaux sur pied, dans les bouveries de l´abattoir. France Agrimer et Normabev ont commencé par rappeler le fonctionnement de la machine à classer et des critères retenus pour classifier les carcasses. La séance s´est poursuivie au poste de pesée fiscale, au terme des opérations d´abattage des 15 bovins vus sur pied.

Puis, les éleveurs ont eu droit à un nouvel exercice : le classement de 10 carcasses avec des comparaisons « d´extrême » en termes de conformation et d´état d´engraissement des animaux. Pour finir, la journée s´est terminée par la présentation des évolutions de l´accord interprofessionnel du 30 juin 2010, du rôle de l´interprofession et de la gestion des réclamations.

Au vu du succès de cette première formation, une seconde est d´ores et déjà programmée pour début 2014. Attention, il ne reste que 4 places. N´hésitez pas à contacter la FDSEA pour vous inscrire ou pour tous renseignements complémentaires.

CH